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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ
完璧なる仔鳩 ~ラカン産仔鳩~ 恋のABCなんていう言葉...
~第8章 初めての挫折~ <僕の料.. 頭の中が真っ白になろうと...
~第9章 父の言葉~ <僕の料理人.. 電話に出たのは母だった。...
期間限定!シャラン鴨の塩釜コース ~.. 1日1組2名...
~第81章 ル・ムーラン・ド・ムージ.. あれから何日かが過ぎまし...
~第10章 最後のまかない~ <.. 最後になるまかない当番。...
~第13章 川上のぶ先生~ <僕の.. フランスへ行きたい…. ...
バスクの誇りと言われる幻の極上豚 ~.. フランスとスペインの国境...
若い料理人達よ、立ち上がれ! 毎年、牡蠣が美味しい季節...
ロティの星 (その2) まだ駆け出しの、まかない...