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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ
料理は芸術? よく、料理は芸術ですね、...
~第8章 初めての挫折~ <僕の料理人.. 頭の中が真っ白になろうと...
プロの料理人とは? プロの料理人と料理好きの...
野菜と水でフルコース 先日、ある常連さんからこ...
~第10章 最後のまかない~ <僕の.. 最後になるまかない当番。...
~第81章 ル・ムーラン・ド・ムージャン.. あれから何日かが過ぎまし...
~第9章 父の言葉~ <僕の料理人の道.. 電話に出たのは母だった。...
~第23章 上の歯と下の歯~ <僕の料.. ちょっと修行の話からそれ...
この時が来たのか 師匠と呼べる存在がいるの...
復活!リニューアルオープン! エルブランシュと同じビル...