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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ
~第8章 初めての挫折~ <僕の料.. 頭の中が真っ白になろうと...
料理は芸術? よく、料理は芸術ですね、...
~第13章 川上のぶ先生~ <僕の.. フランスへ行きたい…. ...
~第9章 父の言葉~ <僕の料理人.. 電話に出たのは母だった。...
~第10章 最後のまかない~ <.. 最後になるまかない当番。...
バスクの誇りと言われる幻の極上豚 ~.. フランスとスペインの国境...
恩寵のようなその豚に、あなたは言葉を.. たしかにイベリコ豚~バス...
完璧なる仔鳩 ~ラカン産仔鳩~ 恋のABCなんていう言葉...
ロティの星 (その2) まだ駆け出しの、まかない...
旅立つこと 僕が前職のレストランでシ...