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料理人の休日

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友人からの手紙 (トピックス)

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今日、フランス修行時代の友人から手紙が届きました。彼はパテシエでブルターニュでの修行時代に一緒に働いた仲間です。名前はディディエ。コンクールで何回も賞をとっている優秀なパティシエなのですが昔はよく言い争いをしつつも、いつもつるんでいたものです。この写真は彼(右から3番目の赤い襟)とあの有名なロブッション氏(彼の左)、そしてお世話になったシェフ、ジャック・ギヨー氏(ロブッション氏の左、スーツ姿)で手紙と一緒に同封されていました。シェフやディディエの元気な顔様子が写っていて嬉しくなりました。

彼はどんどん大きくなっています。彼も頑張っている、僕も頑張らなければ。
by le-tomo | 2006-01-19 03:22 | その他いろいろ...
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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ


by tomohi
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