料理人の休日

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東日本大震災

この度、東日本大震災により、被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
皆様の安全と健康、そして被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。


僕の誕生日前日、
今までに経験したことの無いほど大きな地震が東北地方を中心に襲い、
たくさんの人々が家を失い、家族を失いました。


東京もかなり強い揺れはあったものの、
エルブランシュをはじめ、姉妹店、アジルジョーヌやあんじゅうは、
それほど大した被害はなく、多少のグラスとワインが割れた程度でした。
何よりスタッフ誰もが怪我無く、無事だったことが幸いです。


ただ、被災地の皆様及びそのご親戚の方々のお気持ちを考えると、
このまま営業を続けることに複雑な心境ではありましたが、
私たちはレストランとして、お越しいただけるお客様がある限り、
そして、ご提供する食材がある限り、精一杯のサービスをしようと決意し、
営業を続けることにいたしました。


現在、エルブランシュをはじめ、
姉妹店「アジル・ジョーヌ」及び「あんじゅう」共々通常通り営業しております。


まだまだ余震が続く不安の中、
私たちのレストランにお越しいただける皆様、本当にありがとうございます。
どうぞお気をつけてお越し下さいませ。

最後にもう一度、
この大地震で無くなった方々にお悔やみ申し上げます。
そして、被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。


小川智寛
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by le-tomo | 2011-03-16 22:29 | その他いろいろ...
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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ


by le-tomo
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