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エルブランシュ(麻布十番)のオーナーシェフ
~ 第40章 ランスブール ~ <.. 間もなくして、フランスか...
-le Homard- カナダ産活オ.. カナダから空輸で送ら...
プロの料理人とは? プロの料理人と料理好きの...
~第10章 最後のまかない~ <.. 最後になるまかない当番。...
~第8章 初めての挫折~ <僕の料.. 頭の中が真っ白になろうと...
~第9章 父の言葉~ <僕の料理人.. 電話に出たのは母だった。...
料理は芸術? よく、料理は芸術ですね、...
完璧なる仔鳩 ~ラカン産仔鳩~ 恋のABCなんていう言葉...
~47章 チームの力 ~ <僕の料.. ここアルザスばかりではな...
~第13章 川上のぶ先生~ <僕の.. フランスへ行きたい…. ...